Karriere-Interview mit Bar Supervisorin Roxana
Von der Bar Supervisorin zur Genussexpertin – Roxanas Werdegang zeigt eindrucksvoll, welche vielseitigen Karriereperspektiven sich an Bord eröffnen können, wenn man Leidenschaft, Engagement und das richtige Know-how mitbringt. Mit ihrer Begeisterung für die Gastronomie und ihrer Bereitschaft, über sich hinauszuwachsen, hat sie nicht nur ihre beruflichen Ziele erreicht, sondern auch wertvolle persönliche Erfahrungen gesammelt. Im Interview gibt Roxana spannende Einblicke in ihre Rolle als Bar Supervisorin und ihre Entwicklung an Bord der Mein Schiff Flotte.
Was sind deine Aufgaben und Verantwortlichkeiten in deiner aktuellen Position?
R: Als Bar Supervisorin bin ich vollumfänglich für eine spezifische Bar verantwortlich und sorge dafür, dass der Betrieb reibungslos abläuft. Zu meinen Hauptaufgaben gehört die Verantwortung für den gesamten Servicebereich, einschließlich der Organisation und Durchführung von Bestellungen, der Inventur sowie der Annahme und Kontrolle von Lieferungen. Ich führe die Barkeeper:innen und Kellner:innen sowohl fachlich als auch disziplinarisch, schule das Team und unterstütze es während der Servicezeiten, insbesondere bei der Zubereitung von Getränken. Gleichzeitig bin ich als erste Ansprechpartnerin für die Gäste da, nehme Beschwerden entgegen und finde entsprechende Lösungen. Mein Ziel ist es, stets einen hohen Servicestandard zu gewährleisten.
Wie bist du zu deinem Job an Bord gekommen? Was hast du zuvor gemacht?
R: Bevor ich an Bord gekommen bin, habe ich zwei duale Ausbildungen abgeschlossen, aber die Gastronomie hat mich dann in ihren Bann gezogen.
Mein erster Job als Barkeeperin war in der Manoamano Bar in Wiesbaden, wo ich viel lernen durfte – besonders durch meinen Bar-Partner Christoph; einer der besten, wenn nicht der beste Barkeeper, mit dem ich jemals gearbeitet habe.
Durch Empfehlungen von Kolleg:innen aus der Gastronomie habe ich mich schließlich entschieden, an Bord zu gehen, um dort meine persönlichen Grenzen kennenzulernen und zu erweitern.
Wie hat sich dein Werdegang an Bord entwickelt?
R: Ich habe direkt als Bar Supervisorin angefangen und mich später für eine Weiterbildung zur Genussexpertin entschieden. Schon seit Beginn meines Vertrags durfte ich Cocktail-Workshops halten und meine Leidenschaft für Spirituosen und deren Herstellung mit den Gästen teilen. Das war für mich ein Bereich, in dem ich wirklich aufgegangen bin. Nach der Weiterbildung wurde ich dann auch zur Genussexpertin befördert.
Was unterscheidet die Arbeit an Bord von der an Land, insbesondere in Bezug auf Aufstiegsmöglichkeiten?
R: Die Arbeit an Bord unterscheidet sich stark von der an Land. An Bord hat man jede Woche oder alle zwei Wochen neue Gäste, die alle unterschiedliche Persönlichkeiten und Erwartungen mitbringen. Diese Abwechslung macht die Arbeit spannend, weil man sich ständig neu einstellen muss.
Auch die Aufstiegsmöglichkeiten sind an Bord riesig. Wenn man sich für eine andere Position interessiert oder in der aktuellen Rolle mehr Verantwortung übernehmen möchte, erhält man die notwendige Unterstützung.
Was ist für dich das Besondere an der Arbeit an Bord?
R: Das besondere sind definitiv die Kolleg:innen. Man arbeitet und lebt mit Menschen aus verschiedenen Kulturen und Nationalitäten mit unterschiedlichen Denkweisen zusammen. Man muss sich darauf einstellen, alles miteinander zu teilen – von der Bar bis zum Wäscheraum.
Was gefällt dir an deinem Job am meisten?
R: Die täglichen Herausforderungen. Jeder Tag verlangt von mir, über mich hinauszuwachsen, jeden Tag lerne ich mich selbst ein Stück besser kennen und werde immer sicherer darin, schwierige Situationen zu meistern.
Wie hat dich die Arbeit an Bord beruflich und persönlich geprägt?
R: Seitdem ich an Bord arbeite, habe ich eine völlig neue Sichtweise auf Teamarbeit und Arbeit im Allgemeinen. Meine Kolleg:innen und ich arbeiten sieben Tage die Woche, oft zehn Stunden am Tag. Selten habe ich eine negative Arbeitseinstellung erlebt. Natürlich hat jeder mal einen schwierigen Tag, allerdings vergeht das Lächeln nie und wir motivieren uns gegenseitig und schaffen es immer, das Beste aus jeder Situation zu machen.
Welche Tipps hast du für jemanden, der vorhat an Bord zu arbeiten? Welche Eigenschaften sollte man mitbringen?
R: Trau dich einfach! Du wirst es nicht bereuen.
Wichtig ist, dass du kompromissbereit bist, gut im Team arbeiten kannst, kommunikativ bist und offen für Neues, da es eine Reise ist, die dich zu dir selbst führen kann.
Was war dein bisheriger World. Class. Moment?
R: Für mich sind es nicht die großen Momente, sondern die vielen kleinen Erfolgserlebnisse im Alltag. Zum Beispiel, wenn ich es schaffe, einem Gast mit einem perfekt gemixten Drink ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Diese kleinen Glücksmomente machen jeden Tag zu einem World. Class. Moment.
Vielen Dank für diesen spannenden Einblick, Roxana!
Als Bar Supervisor:in bewerben
Stand: Dezember 2024
